Orientações nutricionais para melhorar a performance dos atletas

No caso de atletas, quando há um ritmo intenso de actividade física, com treinos regulares diários, deve haver um maior cuidado com a alimentação. Algumas orientações nutricionais têm sido indicadas, por diversos estudiosos no assunto, como as de maior efeito na procura de uma melhor performance pelos atletas:
· Aumentar a ingestão de água, pura ou na forma de sucos, principalmente durante e após a actividade física;
· Consumir maior quantidade de fontes de carbo hidratos (massas, cereais, pães etc), dando preferência para aquelas que contêm pouca ou nenhuma gordura;
· Evitar gorduras sob todas as formas, tomando cuidado com a “gordura invisível” nos alimentos (maionese, queijos amarelos etc)
· Não exceder no consumo de proteínas (carnes de qualquer tipo, leite e derivados, ovos etc)
· Ingerir boas fontes de fibra nas refeições (cereais integrais, pão e arroz integral, frutas e vegetais), uma vez que estas têm efeito de propiciar uma liberação mais lenta da glicose para o sangue, fornecendo energia ao organismo de forma gradativa, o que é extremamente favorável para o atleta;
· Evitar excesso de açúcar e/ou alimentos açucarados (o mel tem sido estudado como uma forma melhor de repor energia para o atleta do que o açúcar branco);
· Evitar sal em excesso, pois o mesmo aumenta a necessidade de água pelo organismo, assim como pode contribuir para elevação da pressão arterial em pessoas predispostas, o que é altamente prejudicial para o atleta;
· Evitar bebidas gaseificadas (refrigerantes);
· “Abusar” do consumo de frutas, legumes e verduras;
· Ingerir leite ou similar (iogurte, queijo branco) numa proporção mínima de dois copos ao dia;
· Cuidado com molhos picantes e gordurosos;
· Na véspera da competição, ingerir grande quantidade de massas (carbo hidratos) e reduzir ainda mais o consumo de gordura;
· A mesma orientação anterior serve para a reposição energética após a competição, sendo que, nesse caso, é necessário aumentar a ingestão de líquidos;
· Logo após a actividade, principalmente após a competição, não ingerir alimentos ricos em gordura ou proteínas, dando preferência a frutas (principalmente ácidas), hortaliças e fontes de carbo hidratos;
· Evitar bebidas alcoólicas, principalmente próximo às competições.