As vantagens dos Pimentos

Todos os pimentos, vermelhos, verdes, amarelos ou cor de laranja , são ricos em vitaminas e minerais essenciais. São antioxidantes poderosos e altamente energéticos. Por isso os pimentos apresentam muitas vantagens, que estarão descritas a seguir.
Vitaminas A, C e E
Os pimentos contêm elevados níveis de vitaminas antioxidantes: vitamina C, betacaroteno (sobretudo os pimentos vermelhos), que o organismo converte em vitamina A, e vitamina E, além de zinco, um dos minerais antioxidantes. Por isso, ocupam um lugar elevado na tabela dos alimentos mais nutritivos. Os pimentos são particularmente importantes para o sistema imunitário, que ao combater a acção degenerativa dos radicais livres, protegem contra o risco de doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e muitas formas de cancro.
Energia e stress
Por serem ricos em vitamina C, necessária à produção de energia, os pimentos devem estar frequentemente presentes na nossa alimentação. A carência de vitamina C pode manifestar-se de diversas formas: enfraquecimento do sistema imunitário, que nos torna mais susceptíveis a gripes e constipações; cansaço e insónia; hemorragias das gengivas, úlceras da boca e maior dificuldade de cicatrização das feridas. Como o corpo não armazena esta vitamina, torna-se necessário ingeri-la regularmente para manter os seus níveis estáveis. Os fumadores precisam de quantidades adicionais de vitamina C, já que o tabaco reduz os seus níveis. Esta vitamina é útil no combate ao stress. Este pode ter origem nas tensões do dia-a-dia e na resposta emocional que a elas se dá, ou na tensão a que o corpo é sujeito devido a alimentação deficiente, vida sedentária e muitos outros factores. Como o stress fragiliza o sistema imunitário, os antioxidantes contidos nos pimentos ajudam a recuperar o equilíbrio. Por outro lado, as glândulas supra-renais, obrigadas a um esforço suplementar devido ao stress, precisam de muita vitamina C, que existe em grande quantidade nos pimentos.Os pimentos contêm ainda magnésio, mineral fundamental para o funcionamento das supra-renais.
Estimular a saúde
Os pimentos têm um efeito estimulante e revigorante sobre o organismo. Estimulam a digestão, sobretudo se ingeridos crus ou em sumo, e previnem a obstipação. Favorecem também a circulação sanguínea, aumentam a capacidade de convalescença e fazem bem à pele.