Enfermagem_Nutrição

Sumo de romã ajuda a combater cancro da próstata

2006-07-19T15:50:00.000+01:00

O consumo de sumo de romã pode ser um meio de combater o Cancro da Próstata e reduzir as células da doença, afirma um estudo publicado na revista "Clinical Cancer Research".

Investigadores do Centro Oncológico da University of Califórnia, em Los Angels, EUA, indicam que o sumo da romã diminui a proliferação das células do Cancro da Próstata e leva à morte das mesmas. Ao mesmo tempo, após uma intervenção cirúrgica, o sumo ajuda a reduzir o antigénio (substância que estimula a formação de anticorpos) específico da próstata.
Quanto mais rapidamente aumentam os níveis desse antigénio no sangue de homem após o tratamento maior é a possibilidade que o paciente morra com Cancro da Próstata. Segundo o médico Allan Pantuck, professor do Departamento de Urologia da University of Califórnia e autor do estudo, a velocidade de aumento de antigénio reduz-se em 35% nos doentes que consumiram sumo de romã.

O chá previne a formação de cálculos biliares

2006-07-19T14:50:00.000+01:00

Um estudo publicado pelo International Journal of Cancer revela que o chá reduz o risco de cálculos biliares e de cancro, sobretudo em mulheres. O chá verde é referido pela autora do estudo, Ann W.Hsing, como o mais eficaz neste tipo de prevenção.

No estudo foram observados os casos de 627 doentes com cancro nos canais biliares e 1.037 com cálculos biliares, sendo comparados a 959 sem historial clínico neste domínio. Destes últimos, 40% eram consumidores de chá. Esta categoria incluiu todos quantos bebiam pelo menos uma chávena por dia durante seis meses.

Os resultados revelaram que os efeitos do chá eram mais marcantes no caso das mulheres. Em 27% o risco de cálculos biliares desapareceu e em 44% ficou afastada a hipótese de cancro na vesícula. A investigadora admite que certos químicos no chá tenham uma acção anti-inflamatória, impedindo por isso o crescimento anormal das células.

Comer para manter um coração saudável

2006-03-31T14:52:00.000+01:00

Comer pelo menos 5 peças por dia de frutos e legumes frescos, é uma das regras básicas para manter o seu coração a “palpitar”.

* Aumente a ingestão de frutos e legumes frescos, que são ricos em vitaminas e minerais antioxidantes. Procure comer pelo menos cinco porções por dia.
* Baseie a sua dieta em hidratos de carbono amiláceos, como os cereais, e legumes amiláceos, como a batata-doce e abóbora. Estes alimentos são uma boa fonte de fibras.
* Corte nas proteínas animais e coma mais proteínas de origem vegetal. Procure não comer mais que duas porções de proteínas magras por dia.
* Reduza a ingestão de carne vermelha e de produtos animais ricos em gordura, como o queijo, e aumente a ingestão de alimentos com gorduras saudáveis, como o peixe gordo, sementes, óleos de sementes e frutos secos.
* Guarde os alimentos gordos e açucarados, como as tartes, pastéis, bolos e biscoitos, para ocasiões especiais.
* Em vez de fritar, assar ou guisar em molhos suculentos com natas, grelhe, cozinhe a vapor, asse e salteie, utilizando uma pequena quantidade de óleo.
* Para aumentar o sabor dos legumes, utilize ervas aromáticas em vez de manteiga * Em vez de utilizar açúcar, adoce os pratos com sumo de maçã ou peras em puré; adicione condimentos como a canela para dar um gosto doce.
* Compre queijos, iogurte e lacticínios magros.

* Reduza o sal. Para aumentar o sabor, utilize ervas aromáticas, condimentos, alho, cebolas, sumos de citrinos e vinagre.

Ervas para crianças

2006-03-11T10:13:00.000Z

As plantas podem resolver a grande maioria das doenças das crianças e evitar o recurso aos antibióticos, que acabam por debilitar o sistema imunológico, ficando a criança menos protegida para as fases seguintes da vida.
Gengibre – constipações, enjoo em viajem, perturbações digestivas - comer em biscoito, cristalizado ou infusão.
Alcaçuz – prisão de ventre, astenia (fraqueza) - tem um gosto adocicado, pelo que é, normalmente, do gosto das crianças. Dar 10 gotas de extracto 3 vezes por dia ou ½ chávena de infusão 2 vezes por dia.
Sésamo e alfazema – problemas emocionais - deitar 4 gotas de óleo de alfazema em 10 ml de óleo de sésamo e massajar suavemente os ombros e o abdómen.
Tomilho e árvore-do-chá – lêndeas - juntar 5 ml de óleo de árvore-do-chá com 5 ml de óleo de tomilho. Adicionar a 250 ml de champô e lavar a cabeça 3 vezes por semana até desaparecerem os indesejáveis parasitas.
Maravilhas e hipericão – esfoladelas - lavar as esfoladelas de dentro para fora com uma mistura de 5 ml de tintura de maravilhas em meio litro de água fervida. Pôr pomada de maravilhas ou hipericão nos golpes e tapar com uma compressa.

As vantagens dos Pimentos

2006-03-10T20:31:00.000Z

Todos os pimentos, vermelhos, verdes, amarelos ou cor de laranja , são ricos em vitaminas e minerais essenciais. São antioxidantes poderosos e altamente energéticos. Por isso os pimentos apresentam muitas vantagens, que estarão descritas a seguir.
Vitaminas A, C e E
Os pimentos contêm elevados níveis de vitaminas antioxidantes: vitamina C, betacaroteno (sobretudo os pimentos vermelhos), que o organismo converte em vitamina A, e vitamina E, além de zinco, um dos minerais antioxidantes. Por isso, ocupam um lugar elevado na tabela dos alimentos mais nutritivos. Os pimentos são particularmente importantes para o sistema imunitário, que ao combater a acção degenerativa dos radicais livres, protegem contra o risco de doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e muitas formas de cancro.
Energia e stress
Por serem ricos em vitamina C, necessária à produção de energia, os pimentos devem estar frequentemente presentes na nossa alimentação. A carência de vitamina C pode manifestar-se de diversas formas: enfraquecimento do sistema imunitário, que nos torna mais susceptíveis a gripes e constipações; cansaço e insónia; hemorragias das gengivas, úlceras da boca e maior dificuldade de cicatrização das feridas. Como o corpo não armazena esta vitamina, torna-se necessário ingeri-la regularmente para manter os seus níveis estáveis. Os fumadores precisam de quantidades adicionais de vitamina C, já que o tabaco reduz os seus níveis. Esta vitamina é útil no combate ao stress. Este pode ter origem nas tensões do dia-a-dia e na resposta emocional que a elas se dá, ou na tensão a que o corpo é sujeito devido a alimentação deficiente, vida sedentária e muitos outros factores. Como o stress fragiliza o sistema imunitário, os antioxidantes contidos nos pimentos ajudam a recuperar o equilíbrio. Por outro lado, as glândulas supra-renais, obrigadas a um esforço suplementar devido ao stress, precisam de muita vitamina C, que existe em grande quantidade nos pimentos.Os pimentos contêm ainda magnésio, mineral fundamental para o funcionamento das supra-renais.
Estimular a saúde
Os pimentos têm um efeito estimulante e revigorante sobre o organismo. Estimulam a digestão, sobretudo se ingeridos crus ou em sumo, e previnem a obstipação. Favorecem também a circulação sanguínea, aumentam a capacidade de convalescença e fazem bem à pele.

Gastrite

2006-03-10T20:10:00.000Z

A gastrite é uma doença inflamatória que se caracteriza por acometimento da camada de tecido mais superficial que reveste o estômago, chamada de mucosa gástrica. Essa inflamação desenvolve-se como uma resposta normal do organismo quando ocorre uma agressão à sua integridade. Entretanto, essa resposta normal pode levar ao desenvolvimento de sinais e sintomas característicos dessa doença. A agressão que desencadeia o processo pode ser aguda ou crónica e, de acordo com seus tipos, podemos classificar as diversas formas de gastrite.
A gastrite pode ser causada por diversos factores, como por exemplo: Helicobacter pylori, aspirina, álcool e entre outros.
A gastrite pode ser completamente assintomática, principalmente nos casos crónicos. Na fase aguda, os sintomas são mais proeminentes.

A seguir estarão algumas orientações para evitar a gastrite:
-Comer em pequenas quantidades e várias vezes ao dia, evitando ficar sem alimentação por mais de 3 horas seguidas;
-Alimentar-se com calma, mastigando bem os alimentos, o que facilita o esvaziamento gástrico e a digestão;
-Evitar os famosos "fast-foods".Consumir bebidas alcoólicas com moderação, se possível evitar o consumo.
-Não há motivo para restrição dietética, mas se possível devem-se evitar ou reduzir a ingestão de alimentos muito gordurosos, frituras, doces concentrados, comidas muito condimentadas. Preferir refeições mais leves, de modo a facilitar a digestão;
-O consumo de café e outras bebidas que contém cafeína não é contra-indicado se o paciente tolera bem essas bebidas;
-Outra questão importante é o cuidado com a higiene pessoal e dos alimentos, para reduzir a transmissão de agentes infecciosos.

Uma alimentação rica em Fibras

2006-03-10T19:57:00.000Z

As fibras são componentes extremamente necessários à nossa alimentação diária. Mantém o nosso sistema digestivo em funcionamento, retardam a absorção de açúcares, reduzem o risco de doenças do coração e diabetes e ainda ajudam a controlar o colesterol.
Sem grandes mudanças nos hábitos alimentares pode-se aumentar bastante a ingestão de fibras na dieta diária, proporcionando um melhor estado geral de funcionamento do organismo, especialmente do intestino. Para adultos é recomendável a ingestão de pelo menos 20 a 35g de fibras diariamente.

Algumas dicas para aumentar o seu consumo sem grandes esforços:

-Escolha comer a fruta inteira, ela contém muita fibra e é melhor do que tomar apenas o sumo;

-Quando beber sumo de frutas ou vitaminas, não coe;

-Como maçã, goiaba, ameixa, pêssego e pêra sempre com casca, pois é na casca e nas sementes que se concentram as fibras;

-Troque o arroz branco pelo integral ou selvagem;

-Lave bem as batatas, cenouras e sempre que possível como-as com casca. Muitos nutrientes são desperdiçados com a retirada desta;

-Coma pães integrais, de preferência com grãos inteiros;

-Independente das saladas consumidas, procure adicionar mais vegetais (de preferência os de cor verde mais escuro) a ensopados, refogados e sopas;

-Comer feijão, ervilha ou lentilha pelo menos 3 vezes por semana.

A Alimentação e a Enxaqueca

2006-03-10T19:39:00.000Z

A Enxaqueca é um problema muito comum. Além de dor de cabeça forte, a pessoa com enxaqueca pode ter uma série de outros sintomas, como náuseas, vómitos, tonturas, visão embaçada, etc. Diversos alimentos podem provocar enxaqueca. Devem ser evitados os seguintes alimentos para quem sofre com esse mal:

-Queijos (excepto queijo fresco);
-Chocolate;
-Café em excesso;
-Qualquer tipo de álcool;
-Qualquer alimento fermentado;
-Alimentos contendo glutamato monossódico (que serve para enriquecer o sabor);frutas cítricas;
-Salsicha e comida em conserva.

O café, em particular, costuma ser consumido em quantidades excessivas, agravando os sintomas de dor de cabeça, assim como os de pressão arterial alta para os que dela sofrem. Procure restringir o café para o limite máximo de duas chávenas por dia.
Tão importante quanto evitar o alimento errado, é não deixar de alimentar-se. Ficar muito tempo sem se alimentar leva a uma baixa do açúcar no sangue (hipoglicemia), para a qual as pessoas que sofrem de enxaqueca são muito sensíveis. Coma 3 refeições bem equilibradas todos os dias. Nunca deixe a fome chegar. Evite “avançar” refeições.
Essas dicas não acabam de vez com a enxaqueca, mas pelo menos podem tornar as crises menos frequentes. A enxaqueca é um erro bioquímico do funcionamento do cérebro, levando a uma predisposição à dor de cabeça mediante uma enorme diversidade de estímulos, um deles é a alimentação. Porém, já há tratamento clínico preventivo, que impede o aparecimento das dores de cabeça, evitando que a pessoa tome analgésicos em excesso, ou esse ou aquele alimento.

Dicas para evitar a Celulite

2006-03-10T17:52:00.001Z

Não restam mais dúvidas que a saúde, a beleza e o bem-estar estejam directamente ligados com o que colocamos no prato. Alimentos que auxiliam na redução da celulite, já que o acumulo de toxinas são um dos grandes responsáveis por ela. A seguir, estarão algumas sugestões para a prevenção da celulite:

-A alta ingestão de água, aproximadamente 2 litros por dia, impede a retenção de líquidos na gordura localizada;

-Evite alimentos ou preparações gordurosas, como feijoada, pizas, molhos gordurosos, queijos gordos, pães e bolachas recheados, chantilly, biscoitos amanteigados, gelados;

-Evite colocar muito óleo durante a preparação dos alimentos;

-Consuma alimentos isentos de açúcar refinado, ou seja pão integral, arroz integral, batatas e frutas;

-Devem ser consumidos alimentos de fontes magras de proteína, como clara de ovo, aves, peixes e carnes vermelhas magras;

-Alimentos integrais são boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorção das gorduras, além de contribuir para a regulação dos intestinos;

-Prefira alimentos que não contêm sal na sua formulação, margarina sem sal, vegetais em geral, temperos naturais pois o sal ajuda a reter líquidos no seu organismo e consequentemente na gordura localizada;

-Não adicione muito sal durante a preparação dos alimentos ou quando prontos;

-Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas, pois estes somente fornecem calorias não possuindo nenhum valor nutritivo, prefira sumos naturais ou água;

-Faça exercício físico do tipo aeróbico para favorecer a queima de gorduras, como caminhadas, bicicleta, natação, etc.

Comer para vencer a falta de apetite

2006-03-10T17:40:00.000Z

O excesso de apetite pode ser um problema, mas a falta dele igualmente. Para combater esta segunda situação, deve optar por uma alimentação rica em:

POTÁSSIO:
Bananas, batatas, fruta seca, abacates, frutos secos, sementes e leguminosas são alimentos ricos neste mineral.
MAGNÉSIO:

Cereais integrais, frutos secos, leguminosas, figos secos e legumes verdes são ricos em magnésio e podem contribuir para abrir o apetite.

VITAMINAS B e C:
Coma fruta, legumes, cereais integrais, frutos secos, leguminosas, carne de vaca, peixe, ovos e lacticínios para repor os níveis destas vitaminas.

PEVIDES DE ABÓBORA.
As pevides (na imagem) são uma boa fonte de zinco, cuja carência costuma provocar perda de apetite. Carne vermelha magra e caranguejo ou outro marisco têm elevados níveis de zinco, tal como as sardinhas, a caça, a criação, o arroz, as leguminosas e os frutos secos.

Mudança de Atitude

2006-03-10T17:35:00.000Z

Clique sobre a imagem para vizualizar

Salsa auxilia no final do parto

2006-03-10T17:26:00.000Z

A salsa (Petroselinum crispum) é uma erva medicinal cultivada por todo o país. É usada pelo seu sabor aromático, conferindo personalidade a inúmeros petiscos.
No entanto, deve-se ter em conta que a salsa incorpora uma substância de nome apiol que propicia a estimulação uterina. Devido a tal capacidade, deve-se dosear o seu consumo durante a gravidez. Pode-se utilizar em pequenas quantidades culinárias, mas não em doses terapêuticas. O seu uso deve ser guardado para a altura do parto. Quando chegar a hora de dar à luz já pode recorrer à salsa como um auxílio nas contracções.
De facto, em alguns casos utiliza-se o princípio estimulante uterino da salsa para induzir o aborto, quando necessário. Nalguns países como a Rússia são utilizados durante o parto, a fim de estimular as contracções uterinas, produtos cujo ingrediente principal é o sumo de salsa.

Dieta de Recuperação

2006-03-10T17:19:00.000Z

Poucos são os que dão importância à alimentação depois das competições ou treinos intensos. A dieta de recuperação é tão importante como a dieta de treino. Não tem qualquer lógica fazermos dieta para uma competição, para depois deitar tudo a perder.
Durante uma competição ou um treino intenso o organismo gasta muito das suas reservas de carburantes energéticos. As reservas orgânicas de glicogénio, gorduras, vitaminas e sais minerais esgotadas após uma competição são exemplo disso. Por outro lado, durante a competição acumulam-se no organismo muitas substâncias tóxicas resultantes do metabolismo.
Por isto tudo, devemos aumentar o aporte de água no organismo, estimulando a produção de urina e aumentando a excreção das substâncias tóxicas. A água deverá ser alcalina (ph menor ou igual a 7), pois águas ácidas (ph superior a 7), são contraproducentes. Os produtos tóxicos são ácidos (como o ácido láctico) e, assim, deveremos ingerir bebidas e alimentos alcalinos para os neutralizar, evitando a ocorrência de acidose no nosso organismo. O leite, de preferência magro ou meio gordo, é uma bebida alcalina ideal para uso na fase de recuperação.
A dieta nas primeiras 24 horas após a competição e principalmente na primeira refeição pós-competitiva deverá ser hipocalórica e hipoproteica. Geralmente há uma diminuição espontânea da fome e do apetite devido à existência de substâncias tóxicas ainda não libertadas. A primeira refeição após a competição não deverá conter proteínas e as seguintes deverão ser hipoproteicas. Não será nem a carne nem o peixe que nos ajudarão a recuperar, muito pelo contrário, pois são alimentos difíceis de digerir e pobres em glúcidos, que foram os nutrientes mais gastos durante o esforço físico. Quantas vezes não ficamos indispostos após uma refeição essencialmente proteica, ingerida durante a fase de recuperação de uma competição!!! Assim, para que isso possa ser evitado, é aconselhável que as refeições sejam essencialmente constituídas por glúcidos, já que o principal objectivo é o de se refazerem as reservas de glicogénio hepático e muscular e as reservas de triglicéridos. Os alimentos vegetais são muito ricos em glúcidos para além de serem alcalinizantes, pelo que são ideais para usar na fase de recuperação.
Não devemos ingerir bebidas alcoólicas após as competições. O álcool, devido às suas propriedades diuréticas, facilita, por um lado, a excreção das substâncias tóxicas, o que é benéfico, mas, por outro lado, aumenta a perda de líquidos num organismo muito desidratado, o que é maléfico. Assim, se quisermos beber cerveja após uma competição, deveremos, depois ingerir grandes quantidades de água para evitarmos a desidratação.
Se a competição foi disputada em más condições de arrefecimento, com elevada perda de sais minerais pela sudação, deveremos exagerar um pouco o uso de sal na comida para aumentar o aporte de sódio e cloro na dieta. Deveremos igualmente beber sumos de tomate ou laranja, ou comer ananás ou bananas, muito ricos em potássio. Uma boa água mineral alcalina poderá também ajudar a atingirmos estes objectivos.

Para além destes cuidados alimentares, é preciso não esquecer que existem outros que ajudam na recuperação do atleta:
Nas 24 horas que se seguem á realização de um esforço intenso o atleta deve fazer um treino ligeiro, pois este activa a circulação sanguínea muscular facilitando a eliminação dos produtos tóxicos do metabolismo. A paragem total da actividade física após a competição é maléfica, assim como a realização de treino intenso, pois retardam os mecanismos orgânicos de recuperação.
O atleta poderá fazer um banho de imersão em água quente (38º-41ºC) durante cerca de cinco minutos. O objectivo é a activação da circulação sanguínea muscular através de uma vasodilatação causada pelo calor.
O atleta deverá executar exercícios de estiramento e relaxamento musculares após a competição, fazendo com que as fibras musculares readquiram as suas propriedades habituais.

Cólicas nos bebés

2006-03-10T17:18:00.000Z

As cólicas são contracções da parede dos intestinos que causam dores espasmódicas no abdómen. Um indício de que o bebé está com dores devido a cólicas é a presença de gases.
Podem ocorrer em qualquer idade, mas têm maior incidência durante os primeiros 3 meses, sobretudo após a refeição da noite.

Prepare um chazinho (infusão) natural de Erva-Doce (Pimpinella anisum) ou Funcho (Foeniculum vulgare). Para isso:

Ferva uma chávena de chá de água.
Apague o lume e adicione uma colher de chá de sementes de uma destas plantas para 1 chávena de chá.
Dê até 2 chávenas de chá por dia.

Dosagem:

Para crianças com menos de 6 meses, as infusões podem ser tomadas pelas mães que amamentam.
Crianças 6-12 meses – 1/3 de dose
Crianças 7–12 anos – 1 ½ doses

Aveia reduz o Colesterol

2006-03-10T17:17:00.000Z

Quando alguém procura ajuda para compor uma dieta equilibrada, torna-se inevitável a indicação do consumo de cereais. Entre tantos, um que merece grande destaque é a aveia, um alimento de alta qualidade nutricional, rico em fibras solúveis e, que, por esse motivo, auxilia no bom funcionamento do intestino. Mas quem pensa que essa é a única função desse cereal está muito enganado. Um estudo recente mostra que uma alimentação suplementada com aveia garante uma diminuição no nível de colesterol e, por consequência, protege contra doenças cardiovasculares.
Esse efeito benéfico do cereal acontece porque a aveia atrapalha fisicamente a absorção de diferentes tipos de gordura no intestino e, por isso, impede sua transformação em colesterol.
O consumo de cerca de 75g de aveia por dia para o bom funcionamento do organismo. A aveia pode ser consumida em flocos, farelos, mingau ou associado com outro alimento, com excepção de frituras.
O efeito benéfico com relação à redução de colesterol varia de pessoa para pessoa. Mas, 70% daqueles que ingerem aveia têm mais chances de conseguir tal diminuição.
Este cereal não resolve por completo o problema do colesterol alto. A aveia é apenas um coadjuvante que auxilia nessa diminuição de colesterol. Associar uma boa nutrição, exercícios físicos, controlo de stress com abandono de vícios nocivos é essencial para o controle do problema.
Confira agora uma dica de alimentação incluindo o cereal: banana no forno com canela em pó, mel e aveia em flocos. Nesse prato, a aveia ajuda a liberar lentamente o açúcar da fruta e do mel. Assim garante disposição para você fazer as suas actividades por um bom tempo.

Sumo de batata

2006-03-10T17:12:00.001Z

A batata tonifica o baço e o pâncreas. Harmoniza o estômago, lubrifica os intestinos, fortalece os rins e contém hidratos de carbono que já se encontram sob a forma de açúcares.
Este sabor doce favorece o baço e o pâncreas, principalmente, naqueles indivíduos que não mastigam outros hidratos de carbono suficientemente bem para extraírem os açúcares.
A batata neutraliza os ácidos do organismo, o que ajuda a eliminar a artrite e reumatismo.
O seu alto conteúdo em potássio é benéfico para quem use demasiado sal e alimentos muito ricos em sódio, incluindo a carne.
Também reduz qualquer inflamação. O seu sumo pode ser também aplicado externamente para tratar feridas.O sumo fresco é considerado ter propriedades antibióticas. Auxilia, igualmente, a flora intestinal e é uma fonte rica em vitamina C, enzimas e minerais. Deve ser consumida de origem biológica.

Os benefícios do kiwi

2006-03-10T17:12:00.000Z

Esta fruta exótica, com uma estranha aparência que não agrada muitas pessoas, depois de ser saboreado, com seu gosto levemente azedo, o kiwi vai ganhando seu espaço na preferência de muitos.
Pesquisa realizada nos Estados Unidos pela FDA (Food andy Druy Administration - US) comprovaram que o kiwi é uma óptima fonte de Vitamina C, E, B6, niacina, potássio, magnésio, cobre, fosfato e fibras dietéticas, possui gordura e nenhum teor de colesterol. Tem efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes, anticancerígenos e laxativos.
A perfeita combinação das vitaminas A e E pode diminuir o risco de doenças cancerígenas, artério-coronarianas e melhora o sistema imunológico. A vitamina B6, A e a niacina são encontradas em quantidades menores que as outras, porém, estas agem atenuando às rugas da pele. Alguns dos elementos minerais que o compõe, o cálcio, magnésio, ferro e especialmente o potássio, contribuem para equilibrar a tensão arterial, que aumentam as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados, além das quantidades razoáveis de fibras solúveis, que auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.

Aloé

2006-03-10T17:11:00.000Z

Esta planta trata distensão abdominal, obstipação crónica, rosto vermelho, dores de cabeça, amenorreia, falta de apetite e digestão lenta. Elimina parasitas intestinais, trata infecções fúngicas, tumores, queimaduras. Promove o peristaltismo e elimina calor.
Em que situações deve ser utilizado:

estagnação de qi (energia) dos intestinos;
fogo do fígado;
estagnação de qi do útero;
estagnação de qi do estômago;
estagnação de qi do fígado.

Em caso de hemorróidas, hemorragias uterinas, sangramento fora do ciclo menstrual (estagnação de sangue do útero e calor no sangue), vazio de qi do estômago ou vazio de qi do baço-pâncreas, esta planta não é aconselhada.

Alface

2006-03-10T17:09:00.000Z

A alface é uma planta herbácea comestível, da família das Compostas. É originária da Ásia e é conhecida pelo homem há milénios. Por volta do ano 500 a.C., já várias civilizações consumiam alface. O termo "alfacinha", diminutivo de alface, foi muito usado no Brasil-Colónia para designar, muitas vezes de forma pejorativa, os portugueses nascidos em Lisboa. Cristovão Colombo levou a alface para a América em 1493.

A alface é anódina (acalma as dores), anti-espasmódica, expectorante, sedativa, anti-reumática, anti-ácida, antioxidante, calmante, diurética, eupéptica, laxante e rejuvenescedora.

Para estimular o apetite, prepara o organismo para a ingestão de alimentos mais pesados. Indicada para pessoas tensas, agitadasou que sofrem de insónia, pois age contra a agitação nervosa e palpitações. Usada ainda contra hipocondria, reumatismo e conjuntivite.
O sumo de alface é usado como substituto do ópio em alguns procedimentos terapêuticos contra a dor. Ajuda ainda a prevenir doenças degenerativas como o cancro e arteriosclerose.

Excesso de açúcar na alimentação

2006-03-10T17:05:00.000Z

Uma lata de refrigerante pode conter o equivalente a cinco pacotes de açúcar, detectou a Deco num estudo que incluiu 110 alimentos, muitos deles com excesso de açúcar e alguns sem indicar a respectiva quantidade no rótulo. O estudo da associação de consumidores, divulgado na última edição da revista Teste Saúde, salienta que os valores-limite das doses diárias de açúcar recomendados pela Organização Mundial de Saúde variam entre os 50 (crianças e idosos) e os 75 gramas (adolescentes), ou seja, entre cinco e 7,5 pacotes de açúcar. A Deco salienta que é fácil ultrapassar os limites recomendados: basta comer cereais de chocolate ao pequeno-almoço, algumas bolachas durante a manhã, acompanhar o almoço com um refrigerante e lanchar um leite chocolatado com gelado de morango para atingir 90 gramas.

Forma do atlta se apresentar à partida de uma prova, com boas reservas de glicogénio muscular

2006-03-10T16:59:00.001Z

Como o próprio tema nos indica, trata-se de provas a partir dos 20 kms. Em todos os esforços de longa duração é muito importante que à partida os músculos estejam carregados de glicogénio.
A quantidade de glicogénio nos músculos depende de três factores:
A alimentação que o atleta fez nos dias antecedentes à prova.
O tipo de treino que o atleta fez nos dias antecedentes à prova.
O tipo de treino que o atleta desenvolveu nos anos antecedentes.
Desde os anos sessenta que são dados conselhos sobre a dieta a seguir pelos atletas, de modo a haver uma máxima concentração de glicogénio nos músculos: seis dias de dieta especial, os três primeiros dias de dieta hipoglucídica e os três últimos de dieta hiperglucídica. Os três dias de dieta hipoglucída, não poderiam conter qualquer tipo de açúcar ou amido, eram dias bastante duros para os atletas que a faziam, não se deveriam comer massas, arroz, pão, batatas, marmelada, fruta, açúcar etc...
Pessoalmente, utilizei este tipo de dieta em 14 das 19 maratonas que corri, mas de um modo ainda mais apertado, pois começava a dieta logo no domingo de manhã a seguir ao treino longo e executava a dieta até ao mínimo pormenor. Até quarta feira ( 4 dias de hipoglucídica ) sentia um pouco de cansaço, mas nada de anormal, até sábado ( 3 dias de hiperglucídica ) completa recuperação a nível de energia e força e lá estava no domingo de manhã com as reservas de glicogénio no máximo.
Posso afirmar por experiência própria que este tipo de dieta foi muito proveitosa a partir dos 30 kms e que tirei muitos benefícios dela, que o digam as dezenas de atletas que eu passava dos 30 aos 42 kms.
Não é conveniente experimentar este tipo de dieta pela primeira vez numa competição importante, pois o organismo pode não reagir da melhor maneira e adeus competição. Aconselho a quarta semana de uma planificação de oito semanas para a maratona.
Em estudos posteriores, concluiu-se que num atleta bem treinado, não eram necessários tantos dias de dieta. Aquando das primeiras investigações, mesmo para os atletas de nível superior, a concentração de glicogénio nos músculos era na ordem 1,5/2 gr. por cada 100 gr. de músculo. Hoje em dia, verifica-se que nos atletas bem treinados, principalmente nos maratonistas, a concentração normal de glicogénio nos músculos anda à volta de 3,5 gr. por 100 gr. de músculo. Este estudo permite concluir que podemos obter níveis de glicogénio elevados, exigíveis para a realização de uma prova de longa duração, apenas em três dias de dieta hiperglucídica, eventualmente com um único dia de dieta hipoglucídica, a anteceder estes três dias, o que é uma grande vantagem quer do ponto de vista prático quer psicológico para o atleta.
Uma das grandes desvantagens deste tipo de dieta reflecte-se sobretudo no sistema nervoso, uma vez que três dias de dieta hipoglucídica provocam uma baixa concentração de glucose no sangue, que por sua vez tem efeitos prejudiciais no sistema nervoso do atleta. Acontecia frequentemente que após essa dieta alguns atletas entravam em depressão, o que tornava muito difícil os treinos nesses três dias porque os mesmos viam-se obrigados a fazer um esforço excessivo relativamente à sua concentração de açúcar no sangue.

Nozes e Chocolate

2006-03-10T16:58:00.000Z

As Nozes são um concentrado de nutrientes. Ajudam a combater o stress, protegendo o organismo dos seus efeitos negativos.
Se costuma evitar as nozes por terem muita gordura, lembre-se de que esta é poliinsaturada, a sua forma mais saudável. As nozes reduzem os níveis de colesterol, o que ajuda a proteger o organismo das doenças cardiovasculares. As suas gorduras poliinsaturadas fornecem os ácidos gordos essenciais que o corpo não consegue produzir e que têm uma função específica na coagulação do sangue. As nozes de conserva em vinagre (em pickles) são ricas em vitamina C, que ajuda também a reduzir o stress.

Chocolate
Do ponto de vista da nutrição, o chocolate contém alguma proteína, quantidades variáveis de açúcar e certos minerais. O chocolate preto, por exemplo, é uma fonte útil de ferro e magnésio, e todas as variedades contêm potássio, além de compostos que são estimulantes suaves que podem provocar enxaquecas em pessoas susceptíveis. Por ser rico em gordura, cerca de 30% do seu peso, o chocolate tem um alto teor calórico, aproximadamente 500 calorias por 100 g.

7 - Comem-se poucos alimentos frescos

2006-03-10T16:57:00.000Z

Todos sabemos o valor biológico e nutritivo dos alimentos comidos frescos.
Com a evolução da humanidade, e a uma vida diária cada vez mais ocupada a que somos obrigados, os produtos enlatados e congelados fazem parte da nossa alimentação, não nos dando por vezes qualquer valor alimentar.
Optar pela fruta, legumes, cereais, será o caminho mais correcto.
É um grande erro, acreditar que um lanche ou um pequeno-almoço rico e abundante, capaz de encher o estômago, constitui factor fundamental para qualquer atleta ficar apto a melhorar o seu rendimento desportivo.

A canela ajuda a aliviar a dor de estômago

2006-03-10T16:53:00.000Z

Segundo a Medicina Tradicional Chinesa, a dor de estômago deve-se a hábitos de alimentação descuidados, infelicidade, yang fraco ou demasiado frio.
Aproveitamos para lhe indicar algumas regras para evitar estas armadilhas:
Não coma sempre os mesmos alimentos. Varie a sua alimentação a cada refeição.
Evite excessos. Coma pouca comida com especiarias, vinagrentas, fritas, salgadas e açucaradas.
Nunca coma grandes quantidades numa só refeição. Deve-se levantar da mesa a sentir apenas 2/3 do estômago cheio.
Empanturrar-se conduz a uma sobrecarga no sistema digestivo, absorção deficiente dos nutrientes, qi fraco e doença. Três refeições ligeiras por dia são o ideal. No entanto, se fizer muita actividade física e precisar de mais calorias, pequenos lanches ao longo do dia é melhor do que uma ou duas refeições abundantes.
Não abuse das bebidas em vez de comida sólida. Se conseguir fazê-lo confortavelmente, não beba durante as refeições. A ingestão de líquidos dilui os sucos gástricos e prejudica a digestão. Tome a sua bebida antes ou depois das refeições.
Quando está com dores no estômago, evite ingerir picantes, alho, vinagre, vinho ou álcool, chá ou café fortes, bananas, papaia e couve.
E tome uma infusão de canela. Leve o equivalente a uma chávena de água (250 ml) a ferver numa panela pequena. Verta de seguida a água quente para a chávena. Dissolva 5 gramas de pó de canela na água. Deixe repousar durante 10 minutos. Beba morno, sempre que lhe apetecer.

6 - Come-se proteínas de origem animal e mat´rias gordas em excesso

2006-03-10T16:50:00.000Z

A albumina, ou seja, as proteínas e os seus ácidos aminados, constituem uma necessidade para o corpo humano, mas em nenhum caso as proteínas deverão ser exclusivamente de origem animal.
Dos 26 ácidos aminados que constituem a albumina animal, o homem apenas utiliza 11. Os outros, são fabricados através de processos próprios da condição humana. A quantidade necessária para as suas actividades diárias é de 30 a 40 gramas e pode obtê-las a partir das proteínas das plantas e ocasionalmente as contidas no leite, no queijo e outros produtos derivados do leite.
Todo o excesso da quantidade anterior indicada, irá provocar uma obstrução da circulação vascular e sobrecarregar o fígado, acarretando, igualmente, uma inútil hipertermia do organismo, para já não citarmos a formação de produtos tóxicos ao nível dos intestinos.
Quanto às matérias gordas, o mais significativo prende-se com dificuldades na circulação sanguínea e na fadiga do coração.